コーヒー豆が小さくても大丈夫？ 〜サイズと味わいの関係〜

コーヒー豆を手に取ったとき、「この豆、小さくない？」と感じたことはありませんか？
大粒の豆のほうが美味しそうに思える一方で、小さな豆に対して「ちゃんと美味しいの？」と疑問に思う方もいるかもしれません。
この記事では、コーヒー豆のサイズと味の関係について、やさしく解説します。

豆の大きさは、育った環境や品種で決まる

コーヒー豆のサイズは、品種や標高、生育条件によって自然に決まります。
たとえば、標高が高い場所で育った豆はゆっくりと成熟し、小ぶりながら風味が凝縮される傾向があります。
逆に、標高が低くて暖かい場所では豆が大きく育ちやすいですが、味がやや平坦になることもあります。

サイズが小さくても、味わい深い豆も多い

実は、小さなコーヒー豆の中には個性的で複雑な風味を持つものがたくさんあります。
たとえば、「ピーベリー」と呼ばれる丸い小粒の豆は、1つの実に1粒だけ育つため、風味が凝縮されて香り高いとされています。
また、エチオピアやケニアなどの一部産地では、小粒ながらも果実味や酸のバランスに優れた豆が多く評価されています。

サイズよりも「焙煎」と「鮮度」が大切

おいしいコーヒーを淹れるうえで、本当に重要なのは「サイズ」ではなく、焙煎の仕方や豆の鮮度です。
小粒でも丁寧に焙煎された新鮮な豆なら、カップに注いだときの香りや味わいは驚くほど豊かになります。
朝香珈琲では、それぞれの豆の特性に合わせて最適な焙煎度を見極め、サイズにかかわらず一番おいしくなるように仕上げています。

小さな豆にも、魅力がつまっている

見た目は控えめでも、小さな豆には土地の個性・育ち方・農家の手間ひまがぎゅっと詰まっています。
一杯のコーヒーからその背景を想像するのも、豆選びの楽しみのひとつ。
「小さいから」と敬遠せず、ぜひじっくりと味わってみてください。

まとめ

コーヒー豆のサイズは、品質や味わいを決める決定的な要素ではありません。
むしろ小粒の豆にこそ、繊細な風味や複雑な味わいが隠れていることもあります。
見た目だけで判断せず、まずは一杯淹れて、その豆の持つ魅力を確かめてみてはいかがでしょうか。