美味しい一杯のコツ

コーヒーは、ほんの少しの工夫で味わいが大きく変わります。
「朝香珈琲」をより一層楽しんでいただくために、ご自宅で簡単に実践できる“美味しい一杯”のためのポイントをご紹介します。

1. 豆の計量と挽き方

• 豆の量： 1杯あたり約10〜12g（160〜180ml）がおすすめです。
• 挽き目： ハンドドリップでは「中挽き」が一般的。少し粗めにするとスッキリとした味わいに。
• 飲む直前に挽く： 挽いた瞬間から香りが抜けていくため、なるべく直前にミルで挽きましょう。

2. お湯の温度と注ぎ方

お湯の温度は85〜92℃が目安です。沸騰後、ケトルから移し替えて少し冷ました状態が理想的。
最初に豆全体を湿らせるように少量注ぎ、30秒ほど蒸らすことで、ガスを抜き、抽出効率が高まります。

3. 時間をかけすぎない

抽出時間が長すぎると、雑味や苦味が出やすくなります。1杯分であれば、注ぎ始めから1分30秒〜2分以内を意識しましょう。

4. 器具を温めておく

サーバーやカップが冷えていると、抽出中に温度が下がってしまいます。あらかじめお湯で温めておくことで、香り立ちの良い一杯になります。

5. 静かな時間と共に味わう

「美味しさ」は味だけではありません。
ゆったりと流れる時間、静かな空間、そしてお気に入りの器。
朝香珈琲は、そうした“ひととき”も含めて美味しさを届けたいと考えています。

一杯が変わる、小さな工夫

特別な器具や技術がなくても、美味しい一杯は実現できます。
ほんの少しの配慮と、丁寧な所作が、日常の一杯を特別な時間に変えてくれます。